LCHF bröd???

Jag skulle fixa fika till mina kära kolegor denna veckan och begav mig därför till vårt lokala bageri. Ett bageri är inget jag besöker alltför ofta nuförtiden så det var en spännande utflykt ;-). När jag kommer in ser jag direkt en stor skylt med att de säljer LCHF- bröd. Wow tänker jag! Vilken framåtanda!
Jag blev dock lite skeptiskt då det såg lite för bra ut, det såg ju ut som riktigt bröd. Frågar då vad som är i den och får svaret att: 50-70% av kolhydraterna är 'bra' kolhydrater.
Hmm tänker jag och frågar för tydlighetens skull om brödet är bakat på mjöl. Tjejen i disken tittar på mig som jag är en idiot och svarar: självklart är det bakat på mjöl!

Borde man inte skaffa sig någon grundkunskap innan man använder sig av ett uttryck i marknadssyfte känner jag?

Borde kanske gå tillbaka och snacka med ägaren?

Dag 8

Sammanställning av dag 8:

Vikt: 68,0

β -keton: 2,6

Mat:

Kl 7: Kaffe med grädde och tre skinkrullar med bregott

Kl 12: fläskfilé, blomkålsgratäng och grönsallad

Kl 14: banan!

kl 17: Lax, hollandaisesås, sockerärtor

kl 20: Mandlar

Dagens träning:
Inget

En dålig dag idag, hade sovit för lite, var extremt stressad på jobbet och noll energi. Resulterade i att jag tog en banan på jobbet i ren desperation... Vansinne! Resulterade så klart att jag blev igångtriggad och tryckte i mig en massa nötter på kvällen dessutom...

Dag 7

Sammanställning av dag 7:

Vikt: 68,1

β -keton: 3,6!!!

Testar mobilblogger och har råkat spara över denna dag... Grr

Skriver om matdagboken i alla fall...

Kl 8 LCHF fralla med massa pålägg
Kl 12 Cabanoss och Coleslaw
Kl 19 Tacos, blev ganska mycket mat här, kom hem från simningen och var vrålhungrig..

Dagens träning: Simning

Dag 6

Sammanställning av dag 6:

Vikt: 68,5

β -keton: 0,7 (gårdagens utsvävningar och ingen träning gjorde att värdet sjönkt direkt)

Mat:

Kl 7: Kaffe med grädde

Kl 10: LCHF musli med vispgrädde (liten portion) +  liten MBT kaffe

kl 12: Pumpasoppa och en lchf fralla

kl 14: Kaffe m grädde

kl 17: Fläskfilé blomkålsgrtäng, sallad och bernaisesås.

kl 20: 2 bitar LCHF kladdkaka med grädde (blev mer än planerat här)


Dagens träning:
1,5 h cykling!


En dag som denna utan träning är jag säker hade sänkt mina ketosvärden ordentligt, men träningen brukar hjälpa till att höja den av min erfarenhet (speciellt kodnditionsträning). Är mycket spänd för att se vad morgonens ketosvärde blir :-)

Cykeltest

Mitt första träningstest

 

Dagens cykeltur gjordes utanför optimal ketoszon (morgonens ketosvärde var 0,7)

 

Nästa lördag skall jag göra om samma sträcka i optimal zon för att se om jag kan se någon förbättring.

 

Dagens resultat:

Distans:	26.54 km
Tid:	1:19:10
Medeltempo:	2:59 min/km
Medelfart:	20.1 km/h
Höjdstigning:	123 m
Kalorier:	666 C

	Din simeffektivitet beräknas med hjälp av din totala tid plus simtag normaliserat över 25 meter (fast avstånd). Det gör att du kan jämföra din simeffektivitet med träning i en annan bassäng eller ett träningspass på öppet vatten.

	Din SWOLF-poäng är den tid i sekunder plus de simtag som krävs för att du ska slutföra en bassänglängd. T.ex. 30 sekunder plus 25 simtag motsvarar en SWOLF-poäng på 55.

 

Puls

Medelpuls:	161 slag/min
Maxpuls:	190 slag/min

Halloweenlunch alá LCHF

Idag firar vi Halloween här hemma. Jag vet att många tycker lite olika i detta och att man "förstör" andemeningen med allahelgonahelgen men så gör vi i alla fall. Jag tar alla tillfälle jag kan till att göra höstmörkret lite mer spännande för mina barn. Det är fortvarande långt kvar till julen.

Lunchen blev därför Halloweeninspirerad och bestod av pumpasoppa och LCHF-frallor.

 

Recept på pumpasoppa

 

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

500 g skalad, urkärnad pumpa

2 msk smör eller margarin

5 dl grönsaksbuljong

2 dl vispgrädde

salt och peppar

1/2 citron

 

Hacka lök och vitlök och fräs tillsammans med pumpakötet. Häll på buljong och låt det koka i 15-20 min. Kör ihop allt med mixerstav därefter och tillsätt grädde, citronsaft och salt och peppar. Klart!

 

 

Frallor till soppan gjorde jag enligt ett favoritrecept från Åse på www.56kilo.se och bytte bara ut vallmofrö mot pumpafrön för att få mer Halloween känsla :-)

Receptet hittar ni här:
 

 http://56kilo.alltforforaldrar.se/ellies-frukostbullar-lchf/

 

Dag 5

Sammaställning av dag 5:

Mysdag hemma med barnen idag. Sådana dagar blir det för min del alltid för mycket av det goda...

Vikt: 68,0

β -keton: 1,7 (tror gårdagens träning gjorde susen här)

Mat:

Kl 8: LCHF pannkakor grädde blåbär samt kaffe med grädde

Kl 12: Cheeseburgare med grönsallad och aioli

Kl 17: LCHF-pizza  och pizzasalad

kl 19: LCHF kladdkaka grädde och bär

kl 21. Ett glas rött

Dagens träning: Inget

Gissar att ketosvärdet lär dyka imorgon efter dagens utsvävningar och brist på träning.
Hur mycket återstår att se....